打不尽的山寨食品
随着食品平安进入全面管理新阶段，我国食品平安问题整体有所改善，约七成公众对我国食品平安现状持慎重悲观态度。但随着进口食品，网络食品疾速增加和新配方新工艺不时晋级，现阶段食品非法添加等风险明显增加。农兽药残留等难点问题屡打不绝固然管理有效果，但在抽检合格率上升的状况下，不合格产品检出的绝对数量依然较大。食品平安整体态势明显改观记者近日走访北京，天津，安徽，广东等多地理解到，近年来，随着四个“最严”监管体系的落地施行，食品平安整体态势有了明显改观，全国没有发作区域性，系统性严重食品平安事情。 国度食药监总局数据显现，2016年，全国范围内组织抽检食品样品25.7万批次，总体抽检合格率为96.8%,与2015年持平，比2014年进步2.1个百分点。粮食加工品，食用油，油脂及其制品，肉，蛋，蔬，果等食用农产品以及乳制品等大宗日常消费品，抽检合格率均在98%左右。一些社会关注度较高的种类和指标，如乳制品和婴幼儿配方食品中的三聚氰胺，小麦粉中的黄曲霉毒素B1，蛋制品中的苏丹红等，三年抽检样品均全部合格。 随着政策出台密度，管理处分力度以及信息公开水平的增强，老百姓对食品平安的认识正在进步，综合管理的社会效果逐步表现。中国食品科技学会连续数年对食品平安热点停止跟踪和解析，大数据剖析发现，食品平安的舆情热点由2015年的81.5%降落至2016年的56.7%,降落了24.8%。中国统计信息效劳中心发布的《国民食品平安认知素养大数据研讨报告》显现，约七成公众对我国食品平安现状持慎重悲观态度。 食品平安的化学性风险非常突出，冒充伪劣，“山寨”食品屡打不绝，加之进口食品，网络食品和新配方新工艺疾速增加，现阶段食品平安形势仍然严峻复杂。